I0301: LA CHICHA EN EL CHILE PRECOLOMBINO

Gastronomía
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Reseña

Este libro es un recorrido sobre la chicha en el Chile precolombino. Sus autores presentan un inventario de los diversos aspectos relacionados con la preparación y consumo de bebidas fermentadas por la población prehispánica, incluyendo las especies botánicas empleadas en su elaboración, estableciendo relaciones con actividades vinculantes de la vida civil, social y religiosa.

La elaboración y consumo de estas bebidas por los pueblos originarios estaba íntimamente relacionado con el ciclo agrario de siembra y cosecha, para favorecer el poder fecundativo de la tierra y el pedido de lluvias, con ceremonias religiosas relacionadas con la fertilidad, etc. Integrada a las funciones sociales y comunitarias era, además, un óptimo vehículo de comunicación.

La información fundamental se obtuvo de cronistas y viajeros, buscando la interpretación en estudios arqueológicos, etno- históricos y etno-botánicos, en el análisis semántico de vocablos indígenas y en las tradiciones que aún perduran en algunas comunidades rurales.

Especificaciones generales

  • Autor/Autora:Oriana Pardo B. - José Luis Pizarro T
  • Año:2005
  • Idioma:Español
  • Número de páginas:128
  • Encuadernación:Blanda

Dimensiones

  • Peso:0,11 kg
  • Alto:21,00 cm
  • Largo:14,00 cm
  • Ancho:1,00 cm
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